Fresas de Huelva: el oro rojo de la provincia
La fresa onubense es la mejor de España. Descubre por qué, dónde comprarlas y cómo disfrutarlas en temporada.
Fuente: Redacción Huelva.cloud + fuentes locales verificadas
Fecha de publicación: 23 feb 2026
Huelva produce el 90% de las fresas de España y exporta a toda Europa. No es casualidad: el clima suave del oeste andaluz, la tierra arenosa, y décadas de experiencia han convertido a la provincia en la capital europea de la fresa.
Por qué son diferentes
Las fresas de Huelva tienen aroma intenso, dulzor equilibrado, y textura firme. No son las fresas de invernadero de otros sitios: son producto de campo, cultivadas al aire libre en su mayoría, con técnicas que han perfeccionado generaciones de agricultores.
Temporada
Principalmente diciembre a mayo, con pico en marzo-abril. Fuera de temporada, lo que encuentres probablemente viene de otros lugares o es de invernadero con menor calidad.
Dónde comprar
- Mercado del Carmen: puestos de productores locales con fresas recién recogidas.
- Carreteras de la comarca: venta directa en puestos de campo (más baratas, más frescas).
- Supermercados: busca el origen "Huelva" en la etiqueta.
Más que fresa natural
La industria transformadora elabora mermeladas, licores, yogures, y postres. La fresa de Huelva es ingrediente, recuerdo, y motor económico de la provincia.
“Una fresa de Huelva en su punto no necesita azúcar. Ya tiene todo lo que debe tener.